有人说：“香港的银行多过米铺”，这充分说明了香港世界金融中心的地位。过去，在潮汕地区也流传着这样的说法：“手机铺多过米铺”，反映手机特别是智能手机开始流行时，潮汕手机销售和维修业的兴旺。但“手机铺多过米铺”的说法已成功过去时了，现在已不再流行了。不论过去和现在，“茶铺多过米铺”的现象倒一直是实际存在，而且亘久不衰，近几年更加旺盛。
众所周知，潮汕功（工）夫茶在中国乃至全世界都是有名的，喜欢喝茶、茶不离口已成为潮汕人的生活习惯和文化现象，而且有专门研究潮汕功夫茶文化的机构，堪与日本的茶道相媲美。
茶是潮汕人的家常便饭，就像北方人一样，桌上可以没有菜，但不能没有酒！可以说：北方人嗜酒如命，潮汕人爱茶如命！
茶已成为潮汕人生活不可缺少的一部分和常用的词汇。每个潮汕人工作之余都喝茶，客人来了也要以茶侍候。邀客人到家里做客叫“来给我请杯茶”，到别人家里做客叫“给人请茶”。送礼和手信常常免不了茶叶，拜神祭祖也一定供上“清茶”。买楼经常需要额外增加“喝茶费”，被纪律和司法部门叫去问话叫“被请去喝茶”。
潮汕的茶铺摊连摊，说“潮汕的茶铺多过米铺”也不为过。潮汕人管茶叶叫“茶米”，茶店也叫茶米店，可见茶叶也是潮汕人的主食材，把茶当米来吃。几十年前，有句潮汕俗语“没事到剃头店坐坐”，表明剃头店是人们闲暇之余经常去闲聊侃大山的地方，在那里可以不出门而知天下事。现在可以说“没事到茶店坐坐”，因为潮汕人现在没事都喜欢到茶店坐坐，去茶店坐的目的除了买茶试茶，就是闲聊侃大山，从中也可知天下事。
俗话说“所出不如所聚”，潮汕地区虽然在全国来说不是茶叶主产地，除了潮州市凤凰山出产的凤凰单枞茶比较有名外，其余就是本地的土炒茶，但却是全国名茶的聚集地。每间茶店都摆满了来自全国各地的名茶，应有尽有，琳琅满目。有来自福建安溪的铁观音、武夷山的大红袍；云南的普洱茶；浙江的龙井茶；台湾的洋参茶……。可以说，在潮汕地区没有你找不到的全国各类茶种。就像属潮汕地区的普宁市，虽然不是药材主产地，却是全国有名的药材集散地，是全国十四个有名药材调剂市场之一。
潮汕人喝茶喝出了潮汕的茶文化，潮汕功夫茶像潮汕英歌舞和潮剧一样，成了潮汕人的灵魂。