在潮汕地区，过年是正月初一到正月十五过，这才算年过完了，在这期间有非常多习俗活动，每个习俗都是代代相传下来，历史悠久、而且很多时候都是祈福并且富有民俗蕴义。而在潮汕董坑村，整个过年最为隆重的当属正月初八的“蚝烙节”，家家都吃蚝烙，这是何故，又有什么讲究？在正月初八当天，整个村子都放假，不换是读书的还是工作，都暂停，在外的村民不管在哪座城市，不管路途多远，都会回到家里，而且还会邀请外乡的亲朋好友来一同庆贺。平常幽静的山村瞬间热闹非凡。昔日的邻居相遇，笑脸相迎，相互唠嗑。在以前称兄道弟的伙伴，遇见了都会停下脚步互相寒暄，互致祝愿。而在子夜时分，一家人会带上供品和香烛一同前往神庙祭拜各路神明祈福，祈求一家大小能够平平安安健健康康，还有对未来美好生活的期盼。在偌大的神庙里，灯火通明，供桌上满满的是猪肉、鸡、鱼、鸭、鹅等等，还有许多的水果。而且在神庙前的广场还会搭建一个“纸影棚”，上面演绎的是潮汕，一个个铁技木偶戏吸引了村子里老女老少前来观看。到了10点左右，不能听到一阵锣鼓声，近百人组成的近百人组成的浩浩荡荡标旗锣鼓队也出现在人们的视野中，这也是潮汕最为传统的习俗“游神”。村民们会把各路神明请到一起，然后在村子的大街小巷里巡游，所到之处，噼噼啪啪的鞭炮声，沿途村民们纷纷向神明敬香。整个队伍最亮丽的风景线就是一位位“雅姿娘”（漂亮女子）肩上扛着标旗，每次标题上都写着吉祥的一些标语，例如“风调雨顺”、“万象更新”、“五谷丰登”、“国泰民安”等。还有富有现代色彩的西乐队和穿着传统的潮剧服饰的化妆表演。阵阵的锣鼓声，悠扬婉转的潮乐歌曲在整个村子响亮，整个村子都充满着浓浓的喜庆。在“游神”结束之后也差不多是中午时分，一家人就会团聚在一块，设宴请亲朋好友，而宴席上绝对不能少的就是一道美味的蚝烙，每家每户的宴席上都要有。蚝烙是潮汕特色小吃，非常美味，是用卤鹅肉和其他海鲜，还有牡蛎（蚝）与番薯粉拌在一起，然后煎至金黄，在上面放上芫荽，一道美味的蚝烙就完成了，香气扑鼻，让自家人还有亲戚朋友饱饱口福，同时也图个好兆头。为何在这一天家家要吃蚝烙，也正因为牡蛎的蛎与“利”谐音，而且还有一个美丽的传说，相传，在创乡起初的时候，这里风景优美，而且依山傍海，北帝爷（玄天上帝）巡游至此地的时候，正欣赏着这美景，但过一会，突然肚子疼，而且越来越疼，所以无奈只能寄宿在这小山村。村民淳朴，热情好客，村民们有的请郎中有的上山采草药，想方设法治疗北帝爷的疼痛。但都没有起效。这时候，村里的老者提议用家里存的番薯粉拌牡蛎肉煎成蚝烙，然后让北帝爷食用，没想到，北帝爷食用后，肚子不疼了，而且精神也好了。北帝爷觉得坑村人杰地灵，而且村民淳朴，热情好客。为了答谢村民们的恩情，协助村民们一共建筑了18个小山寨，防止海盗劫掠，而且还帮村民们开荒种植，村民们种茶，种果，年年风调雨顺，而且收成丰富。后来，村民们为答谢恩情，建筑了一座专门供奉着北帝爷的庙宇。所以到每年的正月初八，村民们除了“游神”外，还会用煎一盘蚝烙去供奉北帝爷和招待亲朋好友，代代相传，最终就形成了今天的“蚝烙节”习俗。如果你了解潮汕地区很多习俗，你会发现，很多习俗都是因感恩而产生的，这也符合潮汕人的性格，潮人他们会记得那些帮过他的人，待自己有能力会报恩。文章属百家号“趣说潮汕风俗”原创，
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/cyrz/9337.html
