风情担潮汕潮汕民俗

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网上有不少网友对潮汕不甚了解,在国家版图上也没有潮汕这个地方,那么网上频频出现的“潮汕”是怎么一回事呢?

首先,要了解潮汕,我们得先知道潮汕这个名称的由来。“潮汕”历史上长达近年称呼为“潮州”,历史诸如称呼为“潮州”(隋、唐、宋王朝),“潮州路”(元朝)、“潮州府”(明、清王朝)等,在之后才出现这个“潮汕”称呼。

潮汕并不是一个市县。潮汕地区,是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称,位于粤东沿海、广东与福建交界处,与台湾对望,北回归线与中国大陆海岸线唯一交汇的地方。潮汕是著名的侨乡,海洋文化浓郁,享有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称

了解了潮汕的由来,怎可忘记潮汕文化,下面小编带大家领略一下潮汕风情!

潮汕文化,潮剧是其中的特色!潮剧又名潮州戏、潮音戏、潮调、潮州白字(顶头白字)、潮曲,主要流行于潮州地区,是用潮州方言唱南北曲,兼收昆、弋、梆、黄牌调及潮州民间弹词、歌册、小调融化而成。

潮剧

《官音汇解释义》中称:“做正字,唱官腔;做白字,唱泉腔;做潮调,唱潮腔……”嘉庆二十一年(年)《云霄厅志》载:“俗好演剧,导淫增悲,岂可使善男女见之?今虽不能尽革,亦当取其有裨风教者,编成歌曲,庶听之者可以兴起良心,不为无助。”

其代表剧目有:《辞郎洲》、《柴房会》、《苏六娘》等。潮剧经常在庙会上演出,表示于对“老爷”(指神明)的尊敬,这又涉及潮汕地区一个民俗活动——游神。游神,在潮汕地区又称“营老爷”。就是选取吉日将神像从庙里请出来,组织一支具有潮汕地方特色的游行队伍,在一定的区域内进行游行。同时游行线路上的民众摆香案、放鞭炮迎接的一种民俗活动。

游神方式各乡各有特色,最普遍的是以带梢叶的青竹竿挂灯笼为前导,灯笼上书写有“合乡平安”、“五谷丰登”等字样。接着是马头锣开路,后面依次是虎头牌、高灯彩旗、彩标、花灯、涂戏、潮州大锣鼓乐队,最后是安有诸神塑像的老爷轿。一路上边游行、边表演、边放鞭炮,每过一重“栅门”,便燃放企脚铳。每次游神,还举行演戏、烧烟花朵等游乐活动。几乎所有亲戚朋友都一齐来看“劳热”,整个乡村洋溢着喜庆欢乐的氛围。

潮汕人的游神,可谓是潮汕地区每年的一个非常重要的盛事,其间各乡各里父老乡亲、海外乡贤、政商大佬、市井百姓,都会倾心而出,积极参与。这或许就是潮汕人对传统文化的一种情结吧。

吃着米糕,听着小曲,有曲岂可无茶。潮汕功夫茶,是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。在潮汕地区,不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下,担侧摊前,人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌,充满安逸情趣的风俗图画。

潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行,方能得到工夫茶之“三味”。正是这些特别的器皿和烹法,使功夫茶独具韵味,扬名天下。真可谓一茶入口,甘芳润喉,通神彻窍、其乐无穷。




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