来源：中国山东网
今年，潮州古城文化旅游特色区被广东省文化和旅游厅认定为第二批广东省旅游度假区。潮州已经发展成为广东省旅游重要目的地、粤东旅游核心城市，并获评“最喜爱国内游目的地”、“文旅融合特色创新示范市”。
究竟是什么魅力，让这座海滨小城成为家喻户晓的“顶流”?
近年来，在网络空间的参与传播下，潮州依托独具一格的文化元素，不断讲诉新的城市故事，掀起“出圈”小高潮。
“文旅产业是黄金产业、绿色产业，潮州作为千年文化古城，历史底蕴深厚，发展文旅产业优势突出、潜力巨大。”潮州市委书记何晓军指出，要大力实施潮州古城提升行动计划，发挥国保级文物和潮绣、潮州木雕等国家级非遗项目的带动效应，将潮州文化元素融入潮州民宿，以“绣花功夫”提升民宿品质，助力文旅产业高质量发展。
“关键是让游客把对潮州的新鲜感变成好感、认同感。”潮州市文化广电旅游体育局局长伍茸表示，当前潮州文旅系统正全力做好文物保护、非遗传承、文旅融合三篇文章，打造坚定文化自信的“潮州范例”。
如今，活跃在热搜榜的潮州，不断呈现新的符号元素——从建筑、街道和居民，到以往被遗忘的风景，处处带给人们惊喜。
传统技艺让文物修缮巧妙“出圈”
“我们要把整个屋脊悬挂在空中两个半月，不能下沉一分一毫。”提起李厝祠(黄埔军校潮州分校旧址)的修缮过程，潮州文物修复老工匠卢坤城显得十分平静。他从事文物修复35载，经验丰富，曾先后修复过广济桥、韩文公祠等文物。
李厝祠始建于清代，是潮州第一批市级文物保护单位，具有较高历史价值。去年3月，潮州古城区文物管理所遵循“不改变文物原状”的原则，对李厝祠进行全面修缮。
“屋面木架结构腐朽需要替换，是我们面临的最大挑战。”卢坤城和他的团队几易其稿，最终采用屋面揭顶换瓦不落屋脊、更换槽朽的木结构的方式巧妙化解难题。
潮州古城区文物管理所所长陈国哲表示，这种方式是潮州的传统技艺，通过悬挂的方式使屋面正脊悬空不落地，最大程度保留脊梁上面的嵌瓷、灰塑、彩画等潮州民间工艺。
卢坤城和他的团队小心翼翼地把李厝祠的整个屋顶落架，仔细检查木架结构的腐朽程度，用塑料泡沫将完好的木架包装保护，重新接顶。期间，还要确保脊梁保持“悬空”状态，两个半月不能下沉一分一毫。“文物不能随便修，要有耐心。”卢坤城语气里，满是一个老文物工作者的欣欣然。从原结构、原形制、原材料、原工艺着手，不改变文物原状，成为他从业几十载的信条。
今年7月底，李厝祠如期竣工，精雕细刻的细节，尽显潮州民间工艺之精华。主座现存潮式三载五木瓜抬梁式主木构架，恢宏大气，堪称清代潮州地区现存祠堂建筑代表作。其上的“木瓜”作为短柱，蕴涵了多子多福，瓜迭连绵之意。复原地面、左右过厅的红方砖，中间是“人”字形，左右两边为“田”字形，寓意着人丁兴旺。屋檐上面的石雕花和石鸟，细致出彩，栩栩如生。李厝祠通过全面修缮，最大程度保存了现有建筑遗存的历史面貌。
潮州古城是华南地区保存最完整的古城，保留有多条古街巷，享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美誉。古城文物资源丰富，拥有全国重点文物保护单位9项22处，古城内古牌坊、古府第，古民居随处可见，文物价值突出。潮州方言、潮剧、潮州木雕，潮州工夫茶，潮州菜，一系列具有人文特色传统的生活习俗和民俗风情，延续至今。蕴藏着“岭南文脉”文化氛围的民居和街区，早已成为潮州人民不可剥夺的生活必需品。
做好传承与保护，让古城在历史和现代的交织中延续，成为潮州文旅发展的重大课题。
年，潮州制定出台《潮州古城提升行动计划(-年)》，提出深化古城管理体制机制改革等24条具体措施，列出第一批26个重点项目，并成立潮州古城提升行动工作领导小组，市委书记任组长、市长为第一副组长，古城提升序幕徐徐拉开。
传承延续潮州古城千年历史文脉，潮州推动“百家修百厝”，以“绣花”功夫推进古城文物建筑、街区巷道的保育修缮，完成海阳县儒学宫、李厝祠、唐伯元旧居、黄尚书府、双忠宫、真武宫等修缮工程，众多古宅重新焕发古韵。
除了政府参与改造外，潮州还鼓励社会力量和民间资本参与历史文化建设，打造“博物馆之城”。通过“博物馆之城”创建工作，充分发挥博物馆的文化窗口作用，保住文化基因，传递文化气息，真正让文物“活”起来。目前全市纳入“博物馆之城”体系的各类展馆已达60家，涵盖全市各类博物馆、展览馆、美术馆、陈列馆、非遗馆、名人故居等。
潮州古城在保护的基础上探索出一套科学有效的文物活化利用方式。如今，些文物景点已成为潮州古城文化旅游的核心载体，游客数量不断攀升，并带动周边零售业和餐饮业的蓬勃发展，文物保护成果有效惠及当地民众。
到广济桥看潮州文化
广济桥上，手工艺人吴晗哲正在向来往游客展示潮州手拉壶非遗技艺。捏、压、按、挤!数百年的历史流转、文明血脉、民族荣光，就这样在他的手中，不疾不徐，缓缓成型。多年来，吴晗哲始终坚持着60多道全手工工序，让每一个手拉壶都保持独一无二的温润质感。
手拉壶是潮州代代相传的民间茶具工艺，也是潮州国家级非物质文化遗产。今年，潮州的潮州菜、粤绣(珠绣)入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名单，潮州国家级非遗项目增至17项，数量在全省名列前茅。
近年来，潮州非物质文化遗产不断呈现新态势，从闭门造车到走上街头巷尾，文物建筑、历史街区成为潮州文化的空间载体。千年古桥上演非遗绝活，已是常态。到广济桥看潮州文化，也渐渐成为游客消费时尚和了解古城的方式。柔合现代技术的陶瓷、收藏珍爱数百年的木雕、制作精良的潮绣、麦秆剪贴画，都将在这里与市民亲密接触。潮州广济桥文物管理所所长余小洁表示，从历史与文化记忆中寻找活化的突破口，在现实中延续广济桥“一里长桥一里市”的历史风貌，实现古桥活化与非遗展示的完美结合。
据介绍，从年开始，每逢节假日，潮州广济桥文物管理所都会在广济桥上举办“一里长桥一里市”非遗集市活动，在各个亭阁策划潮州手拉朱泥壶、潮州木雕、潮绣等非遗技艺活态及互动式展演。不仅延续了广济桥千年“桥市”历史，也成为潮州文化的盛会。
此外，潮州加大在非遗体验基地旅游要素配备，推动非遗进景区，在广济桥、许驸马府、已略黄公祠国家级文物点开发文化观光、非遗展演、婚纱走秀、茶艺、刺绣表演以及展览展示等功能，并依托丰富非遗文化和工艺美术资源，在牌坊街打造20多个非遗展示馆，涵盖了潮绣、潮州木雕等17项国家级非遗项目，打造谢华、孙庆先、陈培臣、康惠芳、辜柳希等国家级非遗传承人工作室，让非遗瑰宝走入寻常百姓家，成为游客看得见、摸得着、品得到的文化体验。
打造世界潮文化旅游目的地
“如果把这个地方做成客栈，潮州可能只会多一家有特色的客栈，却少了一座最具特色的茶馆。”载阳茶馆负责人廖奕铭说道。
多年前，廖奕铭在潮州当地经营着多家客栈，在与客人交谈时，很多游客提到想要体验潮剧文化。廖奕铭只能告诉他们——在某小巷子有几个老人在唱潮剧。没有舞台，没穿戏服，失去扮相的潮剧表演总让廖奕铭觉得少了灵魂，不足以代表真正的潮州文化。“每次介绍完游客去，总觉得有点缺憾。”
年，廖奕铭把一座建于民国、废置已久的骑楼进行修复改造，打造成集“百姓舞台”、潮剧、工夫茶为一体的潮式茶馆，命名载阳茶馆，开业后吸引了众多市民、游客前来感受潮州文化魅力。
品着香茗，听着小曲，赏着潮剧，在充满风情的茶馆里感受最地道的潮州传统文化，载阳茶馆已成为本地老百姓休闲文化生活，外地游客体验地道潮州生活的交互空间。
为了更好地输出潮州文化，载阳茶馆还成立了载阳艺术团，艺术团集潮剧、潮曲、民乐、歌曲、传统工夫茶艺演示等潮州传统特色艺术为一体。“潮剧、潮文化，希望能通过这样的百姓舞台，得以代代相传。”廖奕铭提到，每次在台下观看潮剧表演，会发现小朋友看得特别开心、特别认真，而真正能传承文化的就是这些年轻人。“在他们来潮州的行程里面，有某个时点能接触到地道的潮州文化，我觉得这就足够了。”
除了别具风情的茶馆外，潮州还在吃住方面着手，提升文旅融合层次。
今年国庆，位于潮州市潮安区凤凰镇的凤凰谷恺德苑精品民宿正式开业，这是凤凰茶旅融合发展的又一生动实践。恺德苑是由原凤凰镇东兴村恺德公祠及周边闲置的老房屋改造而成，总占地面积平方，建筑面积平方。改造后的民宿，包含有游客接待中心、客房、餐厅、游泳池、健身房、酒吧等功能。近年来，凤凰镇遵循“以茶带旅、以旅旺茶”的发展思路，大力发展茶产业、旅游产业和文化产业，加速茶文旅融合，闯出一条茶产业与文化旅游三产融合的特色发展之路。
为了进一步加强对潮州民宿客栈行业的服务引导，潮州还开展“潮州人家”优质民宿品牌创建，评选出老街旧情客栈等35家优质民宿，为潮州旅游锦上添花。颇具特色的茶馆、客栈，为潮州旅游加温。国庆期间，潮州全市接待游客人数人次，全市旅游收入.28万元。
透过现象看本质，潮州晋升“网红城市”、刷屏朋友圈背后，还离不开潮州市政府的重大规划。近年来，潮州在交通、基础设施建设齐发力，纵深推动旅游业发展。数座大桥连接起潮州城区韩江两岸，给古城文商旅业态带来了新的发展空间。潮州万达城项目选址韩江新城，以总建面约万方全配套大城塑造东方潮人的世界客厅，积聚文化体验与传播、旅游商贸、产业交流共12种业态，定鼎潮州新中心。项目于年动工，计划于年开业，接待量预计每年万人次。
今年，潮州文旅继续发力，提出潮州古城发展总体定位：打造世界潮文化旅游目的地。围绕目标定位推动三大国家级文化旅游品牌创建：国家文物保护利用示范区、国家文化生态保护区、国家5A级旅游景区。积极引导潮州古城旅游产业与传统文化相融合，打造以潮人精神家园为内涵，兼具传统与潮流魅力，宜居宜游宜业的国际知名潮文化旅游目的地。目前，潮州正有序推进镇海楼(旧府衙)、百花台民俗文化公园等潮州文旅新地标建设，打造既有民俗文化印记、又有旅游集散功能和商业消费业态的文商旅综合体，进一步完善古城配套短板、提升旅游接待能力，满足人们休闲和文化需求。
文物保护、非遗传承、文旅融合，潮州三管齐下，做好文旅发展“三篇文章”，从容不迫应考旅游城市升级试题。如今，潮州之美，大美呈现。这座别具风味的小城，正迎来文旅产业的全面爆发。