序
潮州，是一座拥有多年历史的文化古城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。潮州是隋代经略台湾的始发地，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。来潮州不仅仅是体验历史的长河，更重要的是来品尝当地的美食。潮州美食很多很多，比如腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、粿汁等等。
初来乍到，来到从揭阳打车来潮州已经中午了，（差不多一个小时路程样子）翻看打卡美食，一看就看中了鳝鱼面，这边叫粿条，选了西门鳝鱼粿条店，在门口就看见小哥在杀鳝鱼，现杀现做，这新鲜程度相当可以，中午不想吃太清淡的，就点了一碗炒鳝鱼粿条
，那个香味一闻就开始流口水了，鳝鱼特别的嫩滑，而且料很足，一碗下去，元气满满啊。粿店对面就是潮州古城，古城到底就是韩江了。在潮州有两句流传已久的民谣：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”。而这个桥就是广济桥
。广济桥，古称康济桥、丁侯桥、济川桥，俗称湘子桥，位于古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮汕地区著名文物旅游胜地，中国四大古桥之一，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。广济桥有意思的是有18条船来当步道
，将艄船横过来中间搭上木板，然后就可以行人了，每天早上十点开启，下午四点关闭，二边还建造了几个大立柱搭建了房屋，供行人休息，如果细细品味的话，里面可以学到很多建筑的知识，看点很多，古代祖先的智慧真的让人敬仰。
广济桥是收门票的，20一张，过了桥就是韩文公祠，即韩愈纪念馆，
（门票免费，网上预约一下就可以进去）韩愈虽然在潮州不久，在潮七个多月，但是却把中原先进文化带到了岭南，办教育，驱鳄鱼，为当地老百姓实实在在做了许多好事，而他也被潮人奉为神，为了纪念他，潮人将笔架山改称韩山，鳄溪改称韩江。整个公祠依山而建，融入了园林风格，再加上潮派的设计，视觉效果非常好，再往上就是最高处，站在上面可以俯瞰整个潮州古城。
重新回到广济桥已经是傍晚了，这时候的它多了一层薄薄的的面纱，
跟白天已经是两种感觉了。夜幕降临，有了灯光的映衬，仿佛就像韩江上面的一条珍珠项链，闪闪发光，
在桥对面就是广济楼，
上面是可以上去的，再往里面就是牌坊街了，
牌坊街是全国独一无二的文化景观，据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’。以前的牌坊是衣锦还乡，是家族的骄傲，是名声显赫的标志，而现在是一个故事一段历史一个时代的见证，没来过这里就没有接触到真正的潮州文化。
在牌坊街可以待上一整天，在这里可以体验到潮汕当地的美食，感受潮汕的文化，潮绣，潮剧，潮州工夫茶等，还有历史博物馆可以参观，然后这里有几十座的牌坊，很震撼，这里建议白天和晚上都来一次，两种不同风格。整个潮州的景点非常集中，基本上都在牌坊街附近，走走就行，或者租个三轮车让师傅带着介绍。
甲第巷，在牌坊街中是维护的最好的一条巷子，这里保留着明清，以及民国时代的各种老建筑，里面还住着当地的一些居民，这里非常有历史感，如果对古建筑感兴趣的朋友可以好好逛逛，决定有收获。
开元寺，国内有很多开元寺，其中最出名的就是泉州的开元寺了，而之后就是这个潮州开元寺，这里号称粤东第一古刹，保留着唐代的建筑格局，香火非常旺。逛完很晚了，于是又找了一家牛肉火锅店干火锅，
为什么牛肉火锅这么好吃呢～～～吃完就打道回府，睡觉～～～