最近我给大家安利了太多广东的宝藏小城，但好像，又少了点什么。这两天仔细复盘了一下，原来还少了一座城市......
它是最具潮汕味的地方，更是整个粤东地区的经济和文化中心，妥妥的“老大级别”。
但在时间的洪流中，却逐渐被隐去姓名，淹没在了尘埃之中。而当瞧妹细看后却发现，这座小城正是现实版的“隐秘而伟大”，低调多年却大有作为。
它就是坐落于凤凰山麓的隐世之城：广东潮州，作为粤东的宝藏，是时候让它出圈了。
潮州，南靠南海、三面环山，山海、平原皆有，被誉为“海滨邹鲁”和“临海名邦”。
潮州，地处粤东中心，为广东省首批获得国家历史文化名城，是比汕头、揭阳更早出名于海外的城市。
潮州，是潮汕文化的起源地，拥有余年历史的潮剧正源于此地，还有潮乐、木雕、陶瓷......让潮州拥有了10余个国家级的“非遗”。
潮州，滋养了一众超级巨星和富商，蔡少芬、孙燕姿、李嘉诚的祖籍可都是人杰地灵的潮州。
潮州，汇集了文学大家韩愈与书画泰斗饶宗颐，让这座城市自带了书香底蕴。
潮州，更是让潮菜正式出圈的地方，一碗功夫茶、一份潮州卤味，便让人知晓，潮州是座被艺术耽误的美食宝地之城。
01
潮州古城，粤东的文化中心
一入潮州古城，便知潮州作为海上丝路的古韵之美。
这里有中国四大古桥之一的广济桥，还有全国历史最长纪念韩愈的祠宇，更有历经千帆的开元寺，正所谓一眼望千年，完全有种到了神都洛阳的感觉。
/开元寺/
开元寺被称为是，粤东第一古刹，香火鼎盛，颇有历史感。
该寺建于唐玄宗开元二十六年，整座寺院历经各朝代更迭，经多次重修，所以凝结了唐、宋、元、明、清等不同朝代的建筑风格。
自古宝刹名寺，多修建于高山茂林之中，然而开元寺却屹立于潮州的闹市之中，更给人以“大隐隐于市”的幽静之感。
开元寺于潮州人来说，就是祈福祈愿的灵杰之地，加之殿阁壮观、圣像庄严，自然也就有了“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。
/广济桥/
“到潮不到桥，枉费走一遭”，说的就是潮州的广济桥。
它与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”。
整座桥横跨了韩江，而且将梁桥、拱桥与浮桥三者相融，结构极为奇特，在我国桥梁建筑史上堪称经典。
走上广济桥，可见精致的牌坊和楼台亭阁，古朴之中透着穿越时光的美感。
/广济门/
广济门原称广济楼或东门楼，是潮州古城七门中最壮观的一座，也是潮州名副其实的地标建筑。
它始建于明洪武三年，曾为潮州市北堤城堤的重要关闸，宫殿式的建筑风格，看上去恢宏无比。
在城门上，可见“东为万春”的匾额，登上广济门，眼前便是延绵千米的古城墙，江风拂面的顷刻，更能瞧见那潮州八景之一的“湘桥春涨”。
/韩文公祠/
在潮州的文化底蕴中，韩愈是不可或缺的一位。
而韩文公祠，就是我国现存最早纪念这位唐代文学大家的祠宇，它建于宋咸平二年。
韩文公祠依山傍水，一面背靠韩山，一面毗邻韩江，四周自然环境绝佳。
祠内墨宝众多，瞧上去文气斐然、庄重而典雅，且碑刻上更详细记载了韩愈贬潮史迹和该祠兴废情况，具有超高的历史文物研究价值。
02
潮州小众地
穿越到异国，观自然美景
潮州是座闲适、雅趣的艺术之城，除了拥有深厚的历史底蕴之外，在这里也能见到金碧辉煌的泰国同款寺庙。
还有风景宜人的西湖和如仙境般的天池，山水之间的潮州，比你想象的更加精彩。
/泰佛殿/
近年来，潮州出圈各大网络，频频被刷屏的原因正是因为这巍峨壮丽的泰佛殿。
这泰式金顶建筑，一秒让人穿越到泰国，完全就是现实版“不用出国系列”。
这座金碧辉煌的大殿，正是旅泰侨领、大慈善家谢慧如捐巨资敬建而成。
走进泰佛殿，便能即刻解锁泰国同款「泰国云石寺」，屋顶装鱼鳞瓦，柱头翘角，独具异国佛门风采，实为国内罕见，山墙和门窗的装饰更是高雅而肃穆。
放眼望去，金碧辉煌的大殿就嵌在郁郁葱葱的密林里，任时光蹉跎，这里依然保留着原本的模样，人来人往之中，好是一阵繁华喧嚣。
/潮州西湖/
如果要感受潮州的“慢”和“惬意”，那就去西湖看看。
尤其是夕阳西下时，泛舟湖上，别有一番雅趣。
潮州西湖，与杭州西湖一样，拥有经典的中式园林建筑。
这里依山傍水、亭台楼阁、曲径通幽，山湖苍翠间，勾勒出绝妙的城市绿洲景色。
/凤凰天池/
潮州除了古城闻名粤东之外，凤凰山的茶叶也是闻名遐迩。
这座山峦起伏的高山是潮汕地区海拔最高的山脉，它是畲族的发源地，更是天池的所在地。
凤凰山天池是由古火山口形成的自然湖泊，池内泉水喷涌，有时池面更是波涛浪天，景观堪称一绝。
这里因高海拔，且常年云雾氤氲，故被称为“南国第一天池”，更是“潮州新八景之一”。
天池是潮州周末看日出、日落的绝佳之地，一到夏日，便有很多人慕名而来，搭起帐篷、露营观美景。
/饶宗颐学术馆/
走过“小泰国”，看过“小西湖”，最后再来瞧瞧潮州充满书香气息，拥有“江南园林”风格的地方。
饶宗颐学术馆位于潮州水门城脚，被誉为是南国的“翰墨书香”之地。
该馆建于年，是第一个潮籍名人学术馆，一共有三层，饶先生的著名书画作品在里面都可见到。
03
潮州美食
千年传承，上榜非遗
上榜非遗、千年传承、寻味经典，说潮州是最低调的粤东宝藏美食城，一点不为过。
/潮州功夫茶/
潮州人爱饮茶，功夫茶更是蜚声四海，是中国茶艺中最具代表性的一种，并被列入了《国家级非物质文化遗产名录》。
潮州功夫茶盛行于宋朝，已有千年历史，它对茶具、水质、茶叶、冲法等，都十分有讲究。
潮州的茶很是浓郁，因为在当地人看来，浓的茶汤才是对客人的尊重，所以入口醇香、回味更是风味犹存。
/潮州打冷/
潮州打冷，其实就是一种潮式快餐，是藏匿于大排档中的各类风味佳肴。
在当地，打冷又被称为“夜糜档”，可以理解为夜宵大排档，是一种深入潮州人骨子里的美食文化。
无论是卤味，还是腌制品、或是鱼饭，这些食物都会以明档的方式摆出来，或放入大锅中满满熬煮的，客人站在摊前，想吃什么，就会直接点。
尤其是潮州卤味，那就是老饕心中的YYDS了，用红糖、酱油、南姜、桂皮等熬制出来的卤料，香气四溢，回味无穷。
/潮州牛肉丸/
已有百年历史的潮州牛肉丸，可以说是潮菜里的C位了，一般分为了牛肉丸、牛筋丸两种。
这种肉丸，口感细腻滑嫩，Q弹无比，在滚烫的牛骨汤里翻滚后捞出后，肉眼可见那种诱人的弹性。
又鲜又Q，不得不说，在牛肉丸的领域里，潮州就是名副其实的老大。
/炒糕粿/
“粿”是米粉的一种加工制品，和潮州人的生活是息息相关的。在潮州，当地人除了爱吃各种粿条和粿汁外，也喜欢炒糕粿。
先用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，外酥里嫩，口感咸甜，而且还带有点能刺激味蕾的香辣。
/腐乳饼/
腐乳饼是潮州的传统饼食，饼中的南乳是纯手工制作而成，吃起很是爽口。
这款饼听上去有些“重口味”，但实则吃起来甜而不腻，柔润清香，而且当地人很喜欢在饮茶时配上一块腐乳饼来吃。
/鸭母捻/
这是的潮汕地区最具特色的传统小吃之一，其实就是一种有馅的糯米粉制汤圆。
因汤圆形状大如鸭蛋和汤圆从水中浮起时，像极了鸭子浮游于水面。
汤圆中加入了红豆和绿豆，再掺进芋泥的，熬煮出来的味道，香甜又软糯，老少皆宜。
/溪口卤鹅/
到了潮州，那就一定得尝尝狮头鹅的绝佳之味了。
而溪口卤鹅用的正是肉质肥美的狮头鹅，不仅如此，其卤煮的方法也传承了有近百年。
经十余种佐料秘制后，鲜香之味已经蹿入到鹅肉的每一寸肌理之中，味道馥郁醇厚，入口后，唇齿留香，让人流连忘返。
/牌坊街美食/
潮州好吃的那么多，那么究竟应该去哪儿吃呢？最佳答案就是「牌坊街」了。
这条街汇聚着各种潮州当地特色美味，吃遍潮州好味，尽在此处。
据说去到这里，一天打卡10家店，吃到整个人扶墙出也是没有问题的哟。
蚝煎、牛杂、肠粉、鱼生、牛肉火锅、鸭母捻、粿汁、腐乳饼......在这条街上，全都可以找到。
深入粤东咽喉之地
穿越广东小泰国
品味经典潮菜
潮州，是时候该你火了