箫笛是中国传统民族乐器，音色优美，结构简单，历史悠久。广州箫笛又称南箫，是根据广东音乐的七律定调制作而成的伴奏乐器。目前广州箫笛主要供应广东音乐及粤剧艺术流行的广东、港澳及海外广府华侨聚居区等地，用以配合广东音乐的民间器乐合奏，以及粤剧等地方戏曲的伴奏。
广州笛箫是伴随着广东音乐和地方剧种的发展而产生的乐器。元朝时，伴随着粤剧、潮剧、琼剧等地方剧种的诞生，各种伴奏乐器的品种越来越多，需要量也越来越大。到了明代，广东省各地都出现了许多擅于制作乐器的名家。据屈大均《广东新语》载，香山人黄文裕不但著有《乐典》36卷，还制作了琴、瑟、钟、磐、管、逐、笙、箫等乐器，“皆分宫商以唱和，一日奏乐，有两雉自天而下，和鸣飞去”。清初，广州、潮州和佛山等地已有古筝、瑟、琵琶、二胡、洞箫等乐器作坊出现。20世纪初，越秀区濠畔街汇聚了大批制作箫笛的传统艺人，较有名的店坊是巨享泰、黄桂记、安雅轩等，解放以后，箫笛制作进一步发展，鼎盛时期从业人员达三百多人。
广州箫笛适应于广东音乐和地方剧种，有一定的特殊性，与北方所使用的箫笛有所区别。广州箫笛内径较大，膜较厚，其音色清远嘹亮，穿透力和表现力极强。箫笛是广东音乐演奏中的主要乐器，它与二弦、提琴、三弦、月琴一起被称为“五架头”。音域以中低音为主，达到与其他乐器互补的作用。
广州箫笛的制作包括选料、截料、过火、通膛、锉膛、定调、打孔、烙眼、打磨、调音、镶拉套、装饰等多道工序，是一项传统手工技艺，而艺人的制作经验、音乐知识、乐感对制作技艺都有直接影响。新鲜的竹管经采集后，须放置三年以上。三年后待竹身完全褪青，再进行烘干、拧直，以防箫笛制好后因气候变化而变形。过火是箫笛制作中最重要的一道工序，对火的温度和烘烤的时间控制尤为讲究。经过火后，竹子中的纤维收缩，竹管变薄，才开始定点、打洞。定点时箫洞须开得较小，经校音后不断调整箫洞的大小，这一过程是保证箫笛音色的关键。
箫笛制作技艺的传承，以家族传承和师徒传承两种方式为主。建国前，箫笛制作多是家族式作坊为主。当前，广州箫笛制作技艺主要是家族传承，越秀区诗书街“粤声箫笛”的郭汝灼、郭大强父子制作的箫笛以工艺精湛、质量上乘的特点而闻名全国，被誉为“南箫王”。
目前广州箫笛制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。