潮剧的伴乐与潮州音乐有密切的关系。潮剧的伴乐包括弦诗、笛套、杂曲、唢呐牌子等，基本上都来自潮州音乐，比如弦诗乐曲《粉蝶采花》《寒鸦戏水》《十八板》《柳青娘》《千家灯》，笛套《喜乐登楼》《万年欢》《万家春》，杂曲《花鼓头》《柳摇金》《小桃红》等，都来自潮州音乐。它们被舞台吸收之后，作为唱腔或道白之间的过渡音乐，起着烘托唱腔、铺垫剧情、渲染环境，以及表现人物情绪的作用。
现有弦诗乐曲、笛套、杂曲等多首，在潮剧舞台应用多作为过场音乐或唱腔间奏音乐。选择配乐曲目一般原则是根据唱腔母句落音为依据，择同宫调的乐曲相配。
潮剧音乐伴奏手法，传统素以“相和”为伴奏原则。一般要求音乐随腔伴奏，唱腔要求与伴乐“相食”。伴奏没有统一用谱，乐器可根据唱腔的基本旋律，发挥本器的特长，故有高唱低伴、低音翻高的现象。