潮汕地区地处省尾国角，是个不起眼的海滨城市，也是全国唯一一个有内海的城市。由于地理环境的关系，在过去的许多年岁里，潮汕地区都是处在闭塞的处境中，因此也就形成了自己独特的潮汕文化。到现在，潮汕有自己的潮语歌曲，有潮剧，有潮汕独特的饮食起居文化，有潮汕的手工艺，有很多都是潮汕特有的。潮汕功夫茶在许多外地人的印象中，潮汕地区是男尊女卑，是重男轻女的地方。这个是事实，虽然许多潮汕人不承认，虽然历史发展到了今天，但这种现象确实存在。一种文化的形成肯定有它形成的土壤和原因，潮汕的重男轻女思想是由于本地区的宗族文化形成的。潮汕春卷潮汕地区自古以来人多地少，资源匮乏，如果要获得更多的生存资源，就要靠宗族的力量。而一个宗族的男丁数量就决定了这个宗族是否兴旺，是否能够得到更多的资源，所以潮汕人都喜欢男孩。虽然喜欢男孩，但女孩也是宝贝得很的，一般生下来都会好好地养。潮汕女孩一般不外嫁的，因为潮汕媳妇实在是太不好当了，还是由乖巧贤惠的本地女孩来当担吧。潮汕虾球首先，要做个潮汕好媳妇必须有超强的记忆力，要不然就会丢三落四，手忙脚乱，惹人笑话。众所周知，潮汕地区是个比较喜欢祭祀的地方，这是根深蒂固的老传统了，传了几千年了，甚至还形成了很多跟祭祀活动有关的一系列产业，这个略过不表。潮汕肠粉每个潮汕家庭一个月固定要拜两次神（灶神，土地，城隍，妈祖），分别是在初一和十五当天。如果是做生意的人家，还要在初二和十六再拜一次神（土地，财神）。每个潮汕主妇都会牢牢记住自己的任务，早早的就准备了祭品箔纸了，对于她们来说，这可是关系到全家人平安喜乐的大事情。潮汕功夫茶除了固定的每月两次拜神以外，每逢大节日都要祭祖的。凡是日历上有标记的都要祭拜，比如春分，秋分，清明（拜神和祭祖），端午，六月六（祭刚去世的亲人），七月半（祭祖和普渡游魂），中秋（祭祖和拜月），重阳（拜神），十月十四（拜神），冬至（拜神和祭祖），过年（祭神和游神）。清蒸海鱼这些是最基本的，还有各家各户自己亲人的忌日，实在太多太繁琐了，外地女孩一看到这些还不头疼。还有就是家中孩儿到了十五虚岁的时候，不分男女都要根据不同的生辰举行成年礼，答谢各路神明保佑自家孩儿平安活到成年。反正潮汕主妇是真的不容易。牛肉丸粿条汤潮汕主妇除了要有超强的记忆力以外，还有一双巧手，因为不同的节日要有不同形状的粿品，不同形状的粿品有不同的寓意。如果不嫌麻烦的话都自己动手，买来的大都偷工减料吃不下，扔了又浪费。这些粿品的原料没有硬性规定，但一般都会加入一些解毒祛湿的草药汁，冬天的基本都是清补型的食材。三牲（鸡，鱼，猪肉）就好办多了，买来了蒸熟就行。潮汕粿品潮汕地区处在亚热带地区，终年高温潮湿，所以离不开凉茶的。主妇们几乎都是半个中医师，经常会根据不同的季节煮一些不同的凉茶当水喝。家中小儿如果有什么小毛病的话也不会动不动就看医生，毕竟是药三分毒。像口腔溃疡，喉咙痛，中暑…之类的，基本上可以自己煮凉茶解决了，因为每家每户家中的花盆里都会种些常用草药，揪一大把煮了喝就成了。糯米肥肠成年礼过后，每个母亲都会教自己孩子一些居家的手艺。你可以不会裁衣服，但缝缝补补的一定要会；你可以不会做大餐，但清汤小菜一定要会几样。教会自己的孩子如何面对生活，这是一个母亲的责任。每个母亲还会教自家孩子如何驱邪辟邪净宅的小术法，所以每个潮汕母亲都有那么几招的。这些都是世代流传下来的，特别好用。如果自己不会弄，找自己妈妈就对了。卤狮头鹅随着时代的变迁，城市已经改变了模样。但无论历史如何变迁，沧海如何变成桑田，很多古老的传承还是完好的保存下来，这是潮汕人的骄傲和坚持，也是我们对先祖的承诺。我们一定会竭尽全力地守护这片土地和这片土地上的人文。没有什么比文明更宝贵的东西了，不要等到失去以后再去寻觅。
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