我心目中的潮州是一座文化古城，它有着丰富的人文历史和侨乡情怀，它包含了功夫茶、美食、音乐、工艺、侨乡文化等，让很多游客流连忘返。特别是湘子桥，24座洲岛，18梭船被当地广为人传。
潮州功夫茶一是潮州功夫茶，它是是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪，这不仅是因为茶有着修身养性的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，功夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓醇的茶香化解了淡淡的乡愁，滋润和安抚着旧乡人的心。
潮州春卷二是潮州美食，最典型的潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州是临海城市，拥有丰富的海产资源。潮州菜是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。特别是小吃，我认为品尝小吃是最地道，最亲民，最能提现当地风闻习俗的一种方式。潮州小吃最吸引人的莫过于牛肉丸劲道、肠粉的爽滑、春卷的酥脆、腐乳饼的咸香、蚝烙的鲜甜、红桃粿的软糯、咸水粿的简约、果汁的浓稠等等，你来了总有一款适合你。
潮州音乐三是潮州音乐，它是潮剧戏曲音乐作为潮州传统音乐的一部份，在这一时期对社会活和市民文化意识产生很大的影响，其能够汲取诸多外来剧种音乐精华，兼收并蓄，融化、演变、发展而臻于完善，从而使潮剧音乐在社会生活中的地位日益上升，使潮州传统音乐更趋于多元化的音乐结构，由此构成了潮州音乐丰富而独特的艺术体系。代表性的有潮州大锣鼓的神采飞扬，表达的是浓浓的节假日气氛、而唢呐作为潮州特有的吹奏方式，野蛮又不失韵味，与大锣鼓遥相呼应，相得益彰。
潮州木雕四是潮州工艺，它是潮州文化的一部分，主要工艺代表有潮州木雕、潮绣等。潮州木雕，是我国的一项宝贵的艺术遗产，对于建筑、工艺、雕刻、绘画的发展，都将提供出许多有益的经验。而潮绣作为中国四大名绣之一的粤绣中的一大流派，以绣艺精美细致、构图均衡饱满、色彩亮丽又具立体感而别于其它绣种，在国内外享有盛誉。现在只是列举这两个工艺，其他工艺希望读者能过来当地亲身感受。
饶宗颐旧照五是侨乡文化，它是作为以李嘉诚为首的华侨商人对潮州的发展密不可分，从兴修水利，兴办教育医疗，到兴建基础设施，文化建设，每一项都不开他们的心血。以至于这种团结互助精神时至今日被全国以外的人看作是潮汕人为什么就是会做生意，就是有钱人的感受。饶宗颐却是对潮州的文化建设无法估量，他有着国际各大头衔，精通六国语言，时刻都关心着家乡的发展。
潮州文化已然传遍世界各地，潮州文化有独特的灵气、有非凡的悟性、有真诚的创意，而且具有细致和周密的特色，又出以特大的格局与气魄，古今中外一切的文化精华都为其所用，而熔为一炉。潮州文化也要学习饶公，抛弃小家子气，要有涵盖宇内的大家气魄要敢为天下先，要有大团队的精神。
寥寥数语无法表达潮州的一切，大家有空过来当地感受一下人文气氛，保证不虚此行。
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